0

Zöldségek fűszeres tejföllel

Ez az érdekes zöldség köret gyorsan elkészíthető és költségvetés-barát is. Elkészítési idő15 percfőzési idő15 perc.Hozzávalók (4 személyre), 300g brokkoli, vége levágva, vágott virág,2 evőkanál olívaolaj, 2 nagy coliban burgonya, meghámozva, darabokra vágva 2 cm,2 szál sárgarépa, meghámozva, darabokra vágva 1 cm vastag szeletekre,20g vaj,2 evőkanál finomliszt, 250ml (1 csésze) tej ,1 evőkanál őrölt koriander, 1/2 teáskanál őrölt kömény,125g (1/2 pohár) tejföl,1/2 tk só.Zöldségek fűszeres tejföllel elkészítése:

Helyezzük bele  a brokkolit egy  fazékforró  gőzölgő vízbe és főzzük, lefedve, 3 percig, vagy amíg meg nem puhul, de még  ropogós marad a brokkoli. Szűrjük le és tegyük, egy tálba . Melegítsük fel az olajt egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát, és főzzük kevergetve körülbelül 8 percig, vagy amíg enyhén megbarnulnak és megpuhulnak kissé. Tegyük a tálba a brokkoli mellé. Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon.

Ezekből készül a zöldségek fűszeres tejföllel étel

Ezekből készül a zöldségek fűszeres tejföllel étel

Hozzáadjuk a lisztet és főzzük, keverés mellett, 1 percig, vagy amíg keverék egynemű és csomómentes nem lesz.Vegyük le a tűzről. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük állandóan egy habverővel addig, amíg sima keveréket nem kapunk teljesen. Tegyük ekkor vissza a hőre és főzzük, állandó keverés mellett egy fakanállal, 2 percig, vagy amíg a keverék forrni nem kezd, és kissé be nem besűrűsödik.Adjuk hozzá a koriandert és a köményt, hogy a tejbe elkeveredjen, és főzzük, keverés mellett, 30 másodpercig. Tegyük bele a tejfölt és a sót, és keverjük össze. A kész keveréket öntsük a zöldségekre. Fűszerezzük borssal, sóval ízlés szerint.

  
Iktatva: Diétás ételek brokkolival Címkék: 

További olvasnivaló

Írj most.

Küldés
Brokkoli 2014