0

Szűzérmés brokkolis tartlette

A tartlette tulajdonképpen egy linzertésztából készült tésztaféleség. Kifejezetten erre a célra készített formában sütjük, a tartlette formában. A tészta lehet édes vagy sós is, a tölteni valótól függően. Kicsi kerek, apró kis tortácskákat kapunk, aminek a közepébe tetszés szerinti tölteléket tehetünk. Hozzávalók 4-5 főre: A tésztához:130 g liszt, jó, ha teljes kiőrlésű lisztet használunk, de egyéni ízlés szerint lehet bármilyen liszt,1 tojás sárgája, 70 g vaj vagy margarin, kicsi só.

Ezekből a hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd kicsit félretesszük és pihentetjük. 15 dkg brokkoli, 1 tojás, 1 dl tejföl, szerecsendió, só, bors, kevés reszelt sajt. 50 dkg sütőtök, 2-3 dl narancslé, 2 evőkanál méz, és egy evőkanál szójaszósz. A brokkolit megtisztítjuk és megpároljuk. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a sajtot, majd ízesítjük, és pépet készítünk belőle. A sütőtököt megpucoljuk, majd 4-5 cm hosszú csíkokat vágunk belőle, amiket egy sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütünk.

Ebből lesz a szűzérmés brokkolis tartlette

Ebből lesz a szűzérmés brokkolis tartlette

A tésztát kinyújtjuk, és a formákat rátéve köröket vágunk ki belőle.  Belesimítjuk a tartlett-formákba, és közepes lángon megsütjük őket, 15 perc elég. A brokkolis péppel töltsük meg a kisült tortácskákat. Majd tegyük vissza a sütőbe őket, és 10-12 perc alatt süssük át. A narancssziruphoz a narancslét keverjük össze a mézzel, és a szójaszósszal. Melegítsük addig, ameddig kellő sűrűségű lesz az állaga, ha nem elég sűrű, akkor tehetünk bele kevés étkezési keményítőt is. A szűzérméket kevés olajon süssük puhára, és tálalhatjuk. A sütőtök csíkokat rendezzük el a tányéron.

  
Iktatva: Brokkolival töltött ételek Címkék: ,

További olvasnivaló

Írj most.

Küldés
Brokkoli 2012