Hozzávalók: 50-60 dkg brokkoli, a törzs és a fej vágjuk falatnyi méretű darabokra, 4 csésze víz, 2 csésze hosszú szemű rizs, Durva szemcséjű só, 1 teáskanál pörkölt földimogyoró olaj,1 közepes hagyma, nagyon vékonyra szeletelve1 kg steak, nagyon vékonyra szeletelve, 1 evőkanál darált fokhagyma, 1 evőkanál aprított friss gyömbér, 2 evőkanál világos vagy sötét barna cukor, 1 evőkanál curry por, 1/2 csésze alacsony nátrium-, illetve csirke húsleves vagy víz, 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz.
Elkészítése: Tegyük a brokkolit egy nagy mikrohullámú sütőbe helyezhető üveg sütőedénybe. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, csavarjuk be szorosan a tetejét fóliával, és a mikrohullámú sütőben pároljuk 8-10 percig, vagy amíg csak kész nem lesz, majd tegyük félre. Most a rizst tegyük be szintén a fennmaradó 3 1/2 csésze vízzel egy üveg edénybe vagy egy mikrohullámú sütőben használható tálba. (A rizs eléggé megdagad a főzés során, ezért válasszunk egy nagyobb edényt, amibe elfér, amikor megfőtt.) 15 percig főzzük körülbelül. Ne keverjük meg a főzés során. Sózzuk ízlés szerint.
Pirított marhahús brokkolival hozzávalók
Ha készen van, akkor tegyük félre. Melegítsük fel a földimogyoró olajt egy nagy serpenyőben, közepes magas lángon, amíg forró lesz, de még nem füstöl. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk , gyakran kevergetve, amíg ropogós nem lesz, 3-4 percig. Tegyük bele a marhahúst és főzzük, gyakran kevergetve, 3-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a barna cukrot, a curry port, a húslevest vagy vizet, és a szójaszószt. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és pároljuk. Gyakran kevergessük, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a brokkolit és főzzük együtt. Azonnal tálaljuk rizzsel.