0

Pikáns citromos fehér hal mangós rizzsel és friss brokkolival

Hozzávalók: 4 lepényhal filé , 1/4 csésze fehér bor,1/2 teáskanál tengeri fűszer keverék,1/4 csésze kockára vágott hagyma előre,1 citrom (lé és a héja is kell, így legyen mosott), 4 teáskanál vaj. Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokosra. A sütőedénybe tegyünk egy kevés vajat, majd ebbe tegyük bele a megmosott lepényhal filéket.  Öntsük rá a bort, szórjuk meg a fűszerekkel, és az apró kockákra vágott hagymával.

Szórjunk rá néhány csík citromhéjat, a fehér bél nélkül, amit egyszerűen egy zöldség hámozóval vágtunk le a citromról. A citrom finoman reszelt héjából (1 evőkanállal körülbelül) szórjuk meg a halat. Majd nyomjuk rá össze egy fél citrom levét is a halakra.  (a citrom másik felét a brokkoli elkészítéséhez felhasználjuk majd). Helyezzünk 1 teáskanál vajat minden halfilére.Süssük 12 percig, vagy csak addig, amíg a hal könnyen átlátható és elválasztható lesz egy villával.

Tálaljuk. A mangós rizs hozzávalói:1 evőkanál kockára vágott hagyma, 1 teáskanál tengeri fűszer keverék, 1 teáskanál szárított petrezselyem, 1/4 teáskanál szárított menta , 1 csésze víz, 3/4 csésze mangó nektár, 2 csésze instant fehér rizs.Elkészítése: Tegyük az összes hozzávalót (kivéve: a rizst), egy közepes serpenyőbe, fedjük le és forraljuk fel.Keverjük össze a forró keveréket a rizzsel, tegyünk rá egy fedőt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 5 percig.Keverjük ezután össze egy villával, és tálaljuk.

Ebből lesz a pikáns citromos fehér hal mangós rizzsel és friss brokkolival

Ebből lesz a pikáns citromos fehér hal mangós rizzsel és friss brokkolival

A friss brokkoli hozzávalói:12 dkg friss brokkoli virág,1/3 csésze víz, 1 citrom leve, 1/2 evőkanál vaj, 1/2 teáskanál fűszerpaprika tenger gyümölcsei keverék (vagy fűszerezett só). Elkészítése: Törjük át a brokkolit falatnyi méretű darabokra, majd rakjuk egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Felöntjük vízzel, fedjük le, és a mikrohullámú sütőben 4 percig pároljuk, majd keverjük meg, és ha kell, még tegyük vissza.A fél citrom levét nyomjuk rá a brokkolira, keverjük hozzá a fűszereket és tálalhatjuk.

  
Iktatva: Halak Címkék: ,

További olvasnivaló

Írj most.

Küldés
Brokkoli 2012