0

Linguine tészta brokkolival

A linguine tészta gyakorlatilag spagetti tészta,  ami minden típusú szószhoz nagyon jól használható. Ez az étel lehet egy egyszerű hétköznapi vacsora, amely színes, egészséges és ízletes. Olyan családoknak, aki nem minden nap fogyasztanak húst, kiváló lehet.  Hozzávalók 5-6 személyre: 1 (500g) csomag linguine tészta, 500g friss brokkoli, apróra vágva, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál vaj, 3 gerezd fokhagyma, aprítva, 1 piros paprika, vékonyra szeletelve, reszelt parmezán sajt.

A linguine tészta brokkolival  elkészítése 15 percet vesz csak igénybe. Tegyünk fel egy nagy fazék enyhén sós vizet, és forraljuk fel. Adjuk hozzá tésztát és főzzük 8-10 percig, vagy amíg szükséges, majd utána öblítsük le.Pároljuk meg a brokkolit, amit lehet úgy is, hogy 2 evőkanál vízben a mikrohullámú sütőben pároljuk meg 6-7 perc alatt.Egy nagy serpenyőben, forrósítsuk meg az olívaolajat majd a vajat is, de azt már alacsonyabb lángon.

Ezt tesszük a Linguine tészta brokkolival recepthez

Ezt tesszük a Linguine tészta brokkolival recepthez

Keverjük hozzá a fokhagymát (ízlés szerint lehet többet is) és a piros paprika szeleteket, majd együtt pirítsuk meg őket. Szűrjük le a brokkolit és adjuk hozzá.Dobjuk a zöldséges keveréket a forró tésztára. Parmezán sajttal megszórjuk a tetejét tálaláskor. A parmezán sajt nem igazán vegetáriánus, mivel nem tartalmaz állati eredetű oltóanyagokat. Ahhoz, hogy ez az étel 100%-ban vegetáriánus legyen, hagyjuk ki a sajtot. A szupermarketekben keressünk „parmezán stílus kemény sajtokat”, amelyek alkalmasabbak a vegetáriánusoknak.

  
Iktatva: Tészta Címkék: 

További olvasnivaló

Írj most.

Küldés
Brokkoli 2013