A brokkoli sajtleves egy tökéletes dolog, hogy ha hideg van odakint, és szeretnénk, hogy felmelegedjünk, belül és kívül egyaránt. A brokkoli és a cheddar sajt jól megy együtt szinte minden receptben, de ez a cheddar brokkoli sajt leves egy különösen szép módon megszeretteti a gyerekeket a brokkolival.Ne hagyjuk ki: Brokkoli krémleves sajttal: Előkészítési idő: 10 perc. Főzési idő: 50 perc.Teljes idő: 1 óra. Hozzávalók:3 evőkanál vaj, 1 kisebb hagyma, apróra vágva, 3 evőkanál általános liszt.
2 csésze tej, 2 csésze növényi húsleves.1 kg friss brokkoli virág, 1 csésze kockára vágott sárgarépa, 1 teáskanál só, 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, 1 csipetnyi csípős szósz, 2 csésze reszelt cheddar sajt. A brokkolis sajtleves elkészítése: Melegítsük meg a vajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 3-5 percig, amíg megpuhul. Szórjuk meg liszttel egyenletesen a hagymát.
Brokkolis sajt leves
Keverjük erőteljesen, 2-3 percig, amíg csomómentes nem lesz és a liszt nyers íze is elmegy.Hozzáadjuk a f tejet és a növényi húslevest. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk 15-20 percig. Most hozzáadjuk a brokkolit és a sárgarépát. Főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és keresztülszúrhatjuk már egy villával őket. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a csípős szószt és a sajtot. Keverjük össze, amíg sajt megolvad.Tálaljuk melegen.