Hozzászólások kikapcsolva

Bellaverde brokkoli tzatzikivel

Próbáljuk ki a brokkolit, mint zöldséget, amit szószba mártogatunk. Ehhez a legjobb a brokkolinak a bellaverde fajtája. Ez egy új, édes ízű, hosszú szárú brokkoli, nagyon hasonlít megjelenésében a hagyományos vad brokkolira, amit ettek az őseink. A Bellaverde brokkoli az igazi superfood tulajdonságokkal rendelkezik, úgy, mint a hagyományos brokkoli. Magas a C-vitamin-, rost-és B-vitamin tartalma, valamint folsavat is tartalmaz. Hozzávalók.400g Bellaverde brokkoli.

A Tzatziki mártáshoz:225g uborka, megmosva,1 gerezd fokhagyma, zúzva, 45ml / 3 evőkanál apróra vágott friss menta, 90ml sűrű görög joghurt,só és frissen őrölt fekete bors .A Salsahoz:400g apróra vágott paradicsom,1 piros chili, kimagozva, apróra vágva, 45ml apróra vágott friss koriander, 1/2 lime leve. A tejfölös snidlinges szószhoz.:200g tejföl, 50g piros sajt, reszelve, apróra vágott friss metélőhagyma. 1 csipet cayenne bors. Brokkoli tzatzikivel elkészítése. Mossuk meg a bellaverde brokkolit, vágjuk le a virágot minden egyes szárról, és tegyük egy tálra.

Készül a bellaverde brokkoli tzatzikivel

Készül a bellaverde brokkoli tzatzikivel

A tzatziki mártás elkészítése: Vágjuk az uborkát félbe, szedjük ki a magokat egy teáskanállal. Durvára reszeljük le az uborkát, és tegyük egy tálba, adjuk hozzá a fokhagymát, a mentát, a joghurtot. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Tegyük egy tálba és tálalhatjuk is. A salsa elkészítése: az összes hozzávalót keverjük össze és tegyük egy másik tálba, tálalható.  A tejfölös snidlinges mártáshoz, keverjük össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sózzuk, majd tegyük a harmadik tálba. Rendezzük el a három tál köré a bellaverde brokkolit és tálalhatjuk. Jó étvágyat.

  
Iktatva: Saláta Címkék: 

További olvasnivaló

Brokkoli 2013