Oldalunk témája, ahogyan a címsorban is látható, a brokkoli. Napjainkban egyre növekvő fontossággal bíró zöldségfajta. Igyekszünk az oldalon minél átfogóbb, és részletesebb leírást, érdekességet, hasznos tudnivalókat megismertetni olvasóinkkal.

Kategóriába szedtük az ismereteket a brokkoliról. Mint látható ezen belül is több alkategóriát alakítottunk ki, melyekben a brokkoli történetétről, eredetétől elindulva igyekszünk minél több értékes információval szolgálni. Természetesen mindig törekszünk majd arra, hogy az oldalon egyre több és frissebb információ, hírek jelenjen meg.

Figyelemmel kísérjük az aktuális újdonságokat. A brokkoli, mint értékes tápanyagforrásunk, egyre növekvő felhasználásának köszönhetően a figyelem középpontjába került. Brokkolis receptjeinket folyamatosan bővítjük, ha szükséges kiegészítjük alkategóriákkal is. A brokkoli élettani hatásának köszönhetően egyre többen felismerték, hogy heti háromszori fogyasztása mennyire egészséges. Igyekszünk a brokkoli elkészítési módjának minél többféle módját összegyűjteni.

Külön kitérünk a beteg emberek figyelmét is felkelteni a brokkoli fogyasztása iránt. Gondoltunk a konyhakert-tulajdonosokra is. Megismerkedünk a brokkoli fajtáival, termesztésével, és felhasználásával. Képekkel illusztráljuk cikkeinket, színessé és élvezetessé tesszük az ide látogatók számára az információk megosztását.

Érdemes visszalátogatni rendszeresen, hiszen a brokkolit nem lehet megunni. Tartalmas és hasznos dolgokat találhatnak egy oldalon, lehetőség szerint mindent, ami a brokkolival kapcsolatos. Legyen oldalunk az Ön egyik kedvenc oldala is.

Új hírek

Zöldség-és csicseriborsó ragu

Zöldség-és csicseriborsó ragu

Fő összetevők: brokkoli, bazsalikom, hagyma, tészta, kaliforniai paprika, csicseriborsó, paradicsom, articsóka. A recept  2 személyre készült.Hozzávalók.1 doboz (14,5 dkg) kockára vágott paradicsom, 1 csésze konzerv csicseriborsó, leöblítve  és lecsöpögtetve, 1/2 csésze hagyma és fokhagyma keverék, 1/2 csésze brokkoli, 1 db  piros kaliforniai paprika ,1/2 teáskanál só, 1/4 teáskanál szárított oregánó,… Tovább: Zöldség-és csicseriborsó ragu»

Zöldségek fűszeres tejföllel

Zöldségek fűszeres tejföllel

Ez az érdekes zöldség köret gyorsan elkészíthető és költségvetés-barát is. Elkészítési idő15 percfőzési idő15 perc.Hozzávalók (4 személyre), 300g brokkoli, vége levágva, vágott virág,2 evőkanál olívaolaj, 2 nagy coliban burgonya, meghámozva, darabokra vágva 2 cm,2 szál sárgarépa, meghámozva, darabokra vágva 1 cm vastag szeletekre,20g vaj,2 evőkanál finomliszt, 250ml (1 csésze) tej… Tovább: Zöldségek fűszeres tejföllel»

Wellness Konyha: Brokkoli Souffle

Wellness Konyha: Brokkoli Souffle

Hozzávalók: 3 evőkanál vaj,  3 evőkanál liszt,  1 csésze tej,  ¾ kiló brokkoli, apróra vágott, főtt,  3 tojás,  ½ csésze majonéz, 4 zöldhagyma, durvára vágott, köztük felsők. Só és frissen őrölt bors. Brokkoli souffle elkészítése. Először is megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet. Ez lesz a felfújt sűrítő anyaga…. Tovább: Wellness Konyha: Brokkoli Souffle»

Vörös boros spagetti brokkolival

Vörös boros spagetti brokkolival

Fő összetevői vörösbor, brokkoli, parmezán, tészta, fokhagyma, az olasz konyha receptje. Kapacitás: 4 fő. Aktív főzési idő: 35 perc, teljes főzési idő: 35 perc.Hozzávalók. 80 dkg brokkoli, a vastag szárakat dobjuk ki,500 g spagetti, üveg vörösbor 7,5 dl-es,1 teáskanál cukor, 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva, 1/2 teáskanál szárított csípős paprika,… Tovább: Vörös boros spagetti brokkolival»

Vegetáriánus vagy sajtburger

Vegetáriánus vagy sajtburger

Hozzávalók:  1 teáskanál olívaolaj,  1/2 közepes méretű hagyma, 2 csésze gomba, 2 csésze padlizsán, 2 tojás,1/4 csésze tej 1,5 %-os,  2/3 csésze parmezán sajt,  2/3 csésze mozzarella sajt, 2/3 csésze zsemlemorzsa,zúzott fokhagyma 1 evőkanál , 350 g piros vagy zöld szőlő, 8  db eper, 350 g sárgadinnye,  2 zeller szár,… Tovább: Vegetáriánus vagy sajtburger»

Van-e  brokkoli száraknak  tápértéke?

Van-e brokkoli száraknak tápértéke?

Ha a brokkolit a falatnyi méretű virágokra vágjuk, és ha eldobjuk a brokkoli szárakat, akkor a családnak hiányozni fognak az alapvető vitaminok és tápanyagok. A brokkoli szára ehető és tápláló magában is, vagy ehetjük együtt is a brokkoli koronájával. Brokkoli végül is egy kis virág, vágott része a fej, vagy… Tovább: Van-e brokkoli száraknak tápértéke?»

Töltött burgonya brokkolival

Töltött burgonya brokkolival

Hozzávalók. 4 jó méretű burgonya, 1 evőkanál fehérítetlen általános liszt, 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió, ¼ teáskanál só, 2/3 csésze tej, 1 csésze (4 dl) reszelt cheddar sajt, 10 dkg fagyasztott brokkoli apróra vágva, kiolvasztva, 3 csík szalonna, apróra vágva és ropogósra sütve. Brokkolival töltött burgonya elkészítése. Melegítsük elő a sütőt… Tovább: Töltött burgonya brokkolival»

Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval

Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval

Hozzávalók: 1 3/4 kg brokkoli, 25 dkg (csokornyakkendő) tészta, 1/4 csésze fenyőmag, 4 nagy gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet1/2 teáskanál szárított zúzott pirospaprika, Reszelt parmezán sajt.Főzzük meg a brokkoli virágot egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, körülbelül 6 percig. Egy lyukas szedőkanállal szedjük a brokkolit át… Tovább: Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval»

Téli minestrone

Téli minestrone

Hozzávalók.2 evőkanál olívaolaj, 2 fej vöröshagyma, kockára vágva, 2 szál sárgarépa, felkockázva, 2  zeller szár kockázva, 2 gerezd fokhagyma, forgácsolt, 2 babérlevél,friss kakukkfű, 1 ág rozmaring, 150 gr császárszalonna kockázva, 250 gr száraz fehér bab, 2 nagy burgonya felkockázva, 500 gr aprított  brokkoli, 100 gr  Parmigiano-Reggiano sajt,150 gr rövid tészta,… Tovább: Téli minestrone»

Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival

Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival

Ez a finom tészta kap egy tonhalas tápláló mártást, kiegészítve sárgarépával és a brokkolival. Hozzávalók.  250g szárított penne tészta,450 g brokkoli, vágott virág,1 evőkanál olívaolaj2 nagy vöröshagyma, amit szeletekre vágunk, 3 nagy gerezd fokhagyma, zúzva, 2 nagy sárgarépa, meghámozva, vékonyra szeletelve átlósan.  Lehet bele tenni 375ml alacsony zsírtartalmú sűrített tejet,… Tovább: Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival»

Brokkoli 2014