Oldalunk témája, ahogyan a címsorban is látható, a brokkoli. Napjainkban egyre növekvő fontossággal bíró zöldségfajta. Igyekszünk az oldalon minél átfogóbb, és részletesebb leírást, érdekességet, hasznos tudnivalókat megismertetni olvasóinkkal.

Kategóriába szedtük az ismereteket a brokkoliról. Mint látható ezen belül is több alkategóriát alakítottunk ki, melyekben a brokkoli történetétről, eredetétől elindulva igyekszünk minél több értékes információval szolgálni. Természetesen mindig törekszünk majd arra, hogy az oldalon egyre több és frissebb információ, hírek jelenjen meg.

Figyelemmel kísérjük az aktuális újdonságokat. A brokkoli, mint értékes tápanyagforrásunk, egyre növekvő felhasználásának köszönhetően a figyelem középpontjába került. Brokkolis receptjeinket folyamatosan bővítjük, ha szükséges kiegészítjük alkategóriákkal is. A brokkoli élettani hatásának köszönhetően egyre többen felismerték, hogy heti háromszori fogyasztása mennyire egészséges. Igyekszünk a brokkoli elkészítési módjának minél többféle módját összegyűjteni.

Külön kitérünk a beteg emberek figyelmét is felkelteni a brokkoli fogyasztása iránt. Gondoltunk a konyhakert-tulajdonosokra is. Megismerkedünk a brokkoli fajtáival, termesztésével, és felhasználásával. Képekkel illusztráljuk cikkeinket, színessé és élvezetessé tesszük az ide látogatók számára az információk megosztását.

Érdemes visszalátogatni rendszeresen, hiszen a brokkolit nem lehet megunni. Tartalmas és hasznos dolgokat találhatnak egy oldalon, lehetőség szerint mindent, ami a brokkolival kapcsolatos. Legyen oldalunk az Ön egyik kedvenc oldala is.

Új hírek

Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval

Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval

Hozzávalók: 1 3/4 kg brokkoli, 25 dkg (csokornyakkendő) tészta, 1/4 csésze fenyőmag, 4 nagy gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet1/2 teáskanál szárított zúzott pirospaprika, Reszelt parmezán sajt.Főzzük meg a brokkoli virágot egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, körülbelül 6 percig. Egy lyukas szedőkanállal szedjük a brokkolit át… Tovább: Tészta brokkolival és fenyőmagos pestoval»

Téli minestrone

Téli minestrone

Hozzávalók.2 evőkanál olívaolaj, 2 fej vöröshagyma, kockára vágva, 2 szál sárgarépa, felkockázva, 2  zeller szár kockázva, 2 gerezd fokhagyma, forgácsolt, 2 babérlevél,friss kakukkfű, 1 ág rozmaring, 150 gr császárszalonna kockázva, 250 gr száraz fehér bab, 2 nagy burgonya felkockázva, 500 gr aprított  brokkoli, 100 gr  Parmigiano-Reggiano sajt,150 gr rövid tészta,… Tovább: Téli minestrone»

Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival

Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival

Ez a finom tészta kap egy tonhalas tápláló mártást, kiegészítve sárgarépával és a brokkolival. Hozzávalók.  250g szárított penne tészta,450 g brokkoli, vágott virág,1 evőkanál olívaolaj2 nagy vöröshagyma, amit szeletekre vágunk, 3 nagy gerezd fokhagyma, zúzva, 2 nagy sárgarépa, meghámozva, vékonyra szeletelve átlósan.  Lehet bele tenni 375ml alacsony zsírtartalmú sűrített tejet,… Tovább: Tejszínes tészta tonhallal és brokkolival»

Tejszínes sült brokkoli

Tejszínes sült brokkoli

Hozzávalók 6-8 személyre. 2 kg friss brokkoli ,  1/4 csésze olívaolaj, 2 teáskanál narancs héja, valamint a gyümölcslé, 1 nagy narancs, durva tengeri só és frissen törött fekete bors, 1 1/2 csésze tejszín, 2 nagy gerezd fokhagyma, hámozva és zúzva. Tejszínes sült brokkoli elkészítése. Melegítsük elő a sütőt 160-170 fokosra.Tegyük… Tovább: Tejszínes sült brokkoli»

Tejszínes Fettucine tészta brokkolival

Tejszínes Fettucine tészta brokkolival

A recept 2-3 személynek szól. Hozzávalók. 1 evőkanál vaj, 1 nagy mogyoróhagyma, vágva félkörben ,2-3 dl tejszín, 1 citrom leve, 20 dkg reszelt pecorino romano sajt, 2 közepes fej brokkoli, vágjuk falatnyi méretű virágokra, 30 dkg. fagyasztott zöldborsó, friss fekete bors, 25 dkg fettucine tészta.Tejszínes  Fettucine tészta brokkolival elkészítése.Vegyünk egy… Tovább: Tejszínes Fettucine tészta brokkolival»

Szezámmagos sült brokkoli

Szezámmagos sült brokkoli

Ez egy tökéletes kombináció a  fáradtság gyógyítására! A ropogós brokkoli egyesül a füstös sült piros paprikával, egyben ez egy ízletes étel, és a diós, pikáns mártással megkoronázza. A brokkoli és a piros paprika nyújt bőséges C-vitamint, míg a fokhagyma, a gyömbér és a narancs gyulladáscsökkentő, amely segít helyreállítani a kimerült… Tovább: Szezámmagos sült brokkoli»

Szalámis brokkoli

Szalámis brokkoli

Sokakat csábíthat ez a recept rizzsel, finom és alacsony az ára. Hozzávalók (4 személyre) .1 csésze jázmin rizs, 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó,1 kis fej brokkoli, apróra vágva a virágokat, 8 szelet szalámi csípős, 3 zöldhagyma, vágjuk 3 cm hosszúságú darabokra, 2 gerezd fokhagyma, zúzva, 125g csemege kukorica, ami lehet akár… Tovább: Szalámis brokkoli»

Sült brokkoli

Sült brokkoli

Hozzávalók. 5 evőkanál olívaolaj, 6 dkg Pancetta, apróra kockázva, 1 evőkanál darált fokhagyma, 4 mogyoróhagyma, félbe vágva, 1 1/2 teáskanál pirospaprika,1 evőkanál paprika,3 piros jalapeno, magozva, kockázva,1/2 teáskanál cayenne bors. Só és frissen őrölt fekete bors,60-70 dkg brokkoli virág, 1/4 csésze mazsola 1 csokor zöldhagyma, szeletelve, 1/2 csésze pirított sós… Tovább: Sült brokkoli»

Sült brokkoli szárak

Sült brokkoli szárak

Sült brokkoli szárak misoval és pirított élesztős aiolival. Hozzávalók: 6 brokkoli szár, 4 dkg friss élesztő, 1 evőkanál olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors, 1 evőkanál Shiro miso,  3 tojássárgája, fél fej fokhagyma ,1/2 csésze vagy a szőlőmag-olaj repce , 1 citrom. Elkészítése: Egy nappal korábban mielőtt ezt a… Tovább: Sült brokkoli szárak»

Sült bellaverde  brokkoli

Sült bellaverde brokkoli

Hozzávalók 6 személyre. 300g penne tészta, 200g bellaverde ® brokkoli,  2 lazac  bőr nélkül, súlya 175g /darab, 450ml tej, 3 szelet füstölt szalonna, apróra vágva, 25g vaj, 4 evőkanál  finomliszt, 25g reszelt parmezán, 1 citrom reszelt héja, 6 napon szárított paradicsom, szárított és feldarabolt, 1 marék apróra vágott petrezselyem, 8-10… Tovább: Sült bellaverde brokkoli»

Brokkoli 2014